Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Indonesia memiliki beragam wisata kuliner. Salah satunya adalah ayam rica-rica. Tentu nama masakan ini sudah cukup familiar di telinga Anda. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Masakan ini biasa disantap dengan nasi putih.

Rica dalam bahasa Manado memiliki arti pedas atau cabai. Sehingga ayam rica-rica adalah sebuah masakan yang memiliki rasa pedas, sedikit asam dan juga manis. Masakan ini dapat dengan mudah dijumpai di berbagai pelosok negeri di Indonesia.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Anda hanya membutuhkan satu ekor ayam yang sudah dipotong-potong, serai, daun jeruk nipis yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis, gula pasir, garam dan penyedap rasa.

Untuk bumbunya Anda bisa menyiapkan beberapa buah cabai rawit merah atau tergantung selera, beberapa buah cabai merah besar, beberapa siung bawang putih serta bawang merah.

Cara memasaknya pun sangat mudah. Pertama bersihkan terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong-potong tadi. Lalu goreng ayam hingga warna berubah setengah kuning. Angkat lalu tiriskan.

Setelah itu tumis semua bumbu halus, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga wangi lalu masukkan ayam dan aduk lagi hingga bumbu menutupi ayam secara rata.

Terakhir tambahkan air putih secukupnya, serai, jahe dan daun jeruk. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap. Setelah matang, hidangkan ayam diatas piring.

10/19/2015 9:38:00 PM

  
  

Belum ada komentar

Posting komentar

Kamu belum masuk.

Untuk dapat berkomentar kamu harus masuk dahulu ke akun member mu. Belum menjadi member? Jadilah member dan kamu bisa memberikan komentar, memposting review, mendapatkan tanda peringatan harga (Price Alert) dan masih banyak lagi!

Cerita di kategori Culinary

  1. Binte Biluhuta

    Binte Biluhuta

    Binte Biluhuta merupakan salah satu makanan khas dari Gorontalo. Makanan ini dikenal pula dengan nama Milu Siram karena terbuat dari Milu

  2. Ayam Inasal Khas Bacolod

    Ayam Inasal Khas Bacolod

    Berbagai olahan dari ayam biasanya dapat ditemukan dengan mudah di berbagai belahan dunia, salah satunya di Bacolod, Filipina yang

  3. Kue Lupis

    Kue Lupis

    Kue Lupis merupakan jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini cukup populer bagi masyarakat Indonesia khususnya di Pulau Jawa. Bahan dasarnya

  4. Ikan Kuah Pala Banda

    Ikan Kuah Pala Banda

    Provinsi Maluku memang memiliki banyak obyek wisata yang indah dan mempesona. Berkunjung ke provinsi ini kurang lengkap rasanya bila tidak

  5. Es Air Mata Pengantin

    Es Air Mata Pengantin

    Selain sebagai nama tumbuhan, Air Mata Pengantin juga merupakan sebuah nama minuman dingin. Yup, Es Air Mata Pengantin adalah minuman khas

  6. Segarnya Es Goyobod

    Segarnya Es Goyobod

    Es Goyobod merupakan minuman khas dari Garut, Jawa Barat. Rasanya manis, gurih dan menyegarkan. Sedikit mirip dengan es campur memang, namun

  7. Seruit Khas Lampung

    Seruit Khas Lampung

    Seruit adalah makanan khas Lampung. Makanan ini berasal dari kata Nyeruit yang berarti dilakukan bersama-sama. Masyarakat Lampung memang

  8. Es Jadul Khas Betawi

    Es Jadul Khas Betawi

    Selain bir pletok yang terbuat dari campuran beberapa rempah seperti jahe, serai serta daun pandan wangi, masyarakat Betawi juga mempunyai

  9. Nasi Tumpeng

    Nasi Tumpeng


    Nasi Tumpeng adalah nasi yang disajikan dalam bentuk kerucut. Nasi yang digunakan biasanya berupa nasi kuning. Namun beberapa

  10. Kue Putu

    Kue Putu

    Kue Putu merupakan kue tradisional yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Kue ini termasuk kue basah yang terbuat dari tepung beras.

news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news news

Weblog Categories