Yvo and utiketIndonesia

Kue Putu

Kue Putu

12 Sep 2014 15:19:00

Kue Putu merupakan kue tradisional yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Kue ini termasuk kue basah yang terbuat dari tepung beras. Kue Putu rasanya manis dan gurih serta berisi gula merah. Dalam penyajiannya biasanya disertai dengan parutan kelapa yang ditaburkan di atasnya. Kebanyakan kue ini berwarna putih atau hijau.

Kue ini dibuat dengan cara dikukus. Sebelum dikukus, bahan kue yang berisi gula merah dimasukkan ke dalam tabung bambu lalu sedikit dipadatkan. Untuk menjajakan kue ini, dahulu para penjualnya menggunakan gerobak atau sepeda. Suara uap khas yang berbunyi seperti suara kereta api secara tidak langsung menjadi penanda tersendiri. Suara tersebut berasal dari alat kukus yang digunakan oleh penjualnya.

Kue ini cocok dinikmati saat sore atau malam hari. Kini sudah banyak beberapa variasi Kue Putu yang bisa Anda jumpai. Salah satunya adalah Kue Putu Ayu. Kue Putu Ayu biasanya dicetak dalam cetakan yang berbentuk seperti bunga. Tekstur Kue Putu Ayu juga berbeda dengan tekstur Kue Putu Bambu. Tekstur Kue Putu Ayu biasanya tidak mudah tercerai-berai. Kebanyakan bahan yang digunakan pun menggunakan campuran dari tepung beras dan tepung ketan. Penasaran ingin mencoba kue ini?

Posts yang sama